وارد شوید ثبت نام کنید
شنبه ۰۲ آذر ۱۳۹۸ ۰۳:۱۳

تهیه انواع غذا با شیر و ترکیبات متنوع آن

در مطالب پیشین به انواع دسرهایی که با شیر تهیه می‌شدند پرداختیم. در این مطلب به تهیه انواع غذا با شیر می‌پردازیم تا چنانچه اهل نوشیدن شیر به صورت خام نیستید، بتوانید در غذاهایتان از مزایای این ماده مغذی بهره‌مند شوید.

یکی از رایج‌ترین غذاهایی که می‌توانید با شیر درست کنید سوپ و آش است؛ به خصوص در فصل سرما که احتمال بیماری و سرماخوردگی زیاد می‌شود، لازم است همیشه سوپ یا آش را در منوی غذایی‌تان داشته باشید.

سوپ و آش با شیر

سوپ جو: این سوپ را می‌توانید با جو پوست کنده یا جوپرک تهیه کنید. این سوپ با ترکیب شیر و آب قلم یا آب مرغ به همراه جو و هویج تهیه می‌شود و بسیار لذیذ است.

سوپ قارچ: طعم شیر و قارچ با خامه در این سوپ غلیظ بسیار استثنایی است و اگر تا به حال آن را امتحان نکرده‌اید پیشنهاد می‌کنم دست به کار شوید. اگر فرزندانتان شیر را دوست ندارند با این سوپ حتما عاشقش خواهند شد. این سوپ مجلسی را می‌توانید با افزودن تره فرنگی و کمی جعفری تازه خوشرنگ‌تر و خوش‌طعم‌تر کنید.

آش بلغور: این آش سنتی ایرانی بیشتر در تبریز، خراسان و کرمان پخته می‌شود که تفاوت‌های اندکی با هم دارند. همان طور که می‌دانید ایرانیان از دیرباز انواع گوناگونی از آش را می‌پخته‌اند و غذای اصلی آنها آش بوده است. آش بلغور با شیر یکی از آش‌های بسیار مقوی و قدیمی ماست که در آن، بلغور گندم یا جو به همراه آب و شیر پخته می‌شود. در شهرهای مختلف ادویه‌های هر منطقه مانند زیره، زردچوبه و زعفران را به آن می‌افزایند.

انواع خوراک با شیر

شما می‌توانید شیر را در خوراک‌هایتان هم استفاده کنید. غلظتی که شیر به خوراک‌ها می‌دهد دلپذیر است و اگر رنگ سفید خوراک مورد پسندتان نیست می‌توانید از رنگ دهنده‌های طبیعی مثل زردچوبه و زعفران و ادویه‌های دیگر استفاده کنید.

پوره سیب‌زمینی: یکی از ساده‌ترین خوراک‌ها که به عنوان پیش غذا یا میان وعده می‌توانید تهیه کنید پوره سیب زمینی است. این خوراک برای کودکان بسیار مفید است. سیب زمینی پخته شده را له کنید یا از رنده ریز بگذرانید و با شیر روی حرارت قرار دهید تا بافت نرمی پیدا کند. نمک و ادویه‌های لازم را به آن اضافه کنید و در صورت تمایل کمی کره در انتهای کار به آن بیفزایید.

خوراک مرغ: شاید برایتان عجیب باشد که مرغ را با شیر بپزید ولی حتما یک بار این کار را بکنید. غلظت سسی که در انتهای پخت این غذا با شیر درست می‌شود لذت خوردنش را کامل می‌کند. برای پخت این غذا با شیر نیاز دارید به: مرغ بدون استخوان، شیر، روغن زیتون، سیر، مریم گلی، جعفری، فلفل قرمز، نمک. سیر را با روغن زیتون تفت دهید و مرغ را اضافه کنید. وقتی دو طرف مرغ طلایی شد آن را خارج کنید. شیر را در همان ماهیتابه بریزید و ادویه‌ها و مریم گلی را اضافه کنید و مرغ و سیر را به تابه برگردانید. بعد از اینکه مرغ کاملا پخت جعفری را اضافه کنید و شعله را خاموش کنید. این غذا ایتالیایی است و مانند سایر غذاهای ایتالیایی طعمی دلپذیر برای ذائقه ایرانی دارد.

شیرپلو: بعد از معرفی یک غذای ایتالیایی نوبت می‌رسد به یک غذای اصیل ایرانی از نوع تبریزی. در این غذا برنج خیس شده با شیر، نمک، زعفران و گلاب پخته می‌شود. این پلو را با پسته و کشمش تزئین می‌کنند و با مرغ مزه‌دار شده بر سر سفره می‌آورند.

پاستا: هرگز طعم این پاستا را از یاد نخواهید برد؛ پاستایی که با شیر پخته می‌شود. شما می‌توانید پاستا را به جای آب با شیر بپزید و بدون آبکش کردن سر سفره بیاورید. برای تهیه این غذا با شیر ابتدا کره را در تابه ذوب می‌کنید و سیر رنده شده را در آن تفت می‌دهید. آب مرغ یا استاک مرغ را به همراه شیر به تابه اضافه می‌کنید و نمک و فلفل می‌زنید. پاستا را اضافه می‌کنید و وقتی کاملا پخت پنیر پارمزان یا هر پنیری که دلخواهتان بود به آن می‌افزایید. می‌توانید کمی آویشن هم چاشنی آن کنید.

صبحانه با شیر

در ادامه پیشنهادهایمان در رابطه با انواع غذا با شیر بهتر است وعده صبحانه را هم اضافه کنیم. اگر همچنان شیر خام را نمی‌نوشید یا به دنبال تنوع در صبحانه‌هایتان هستید ادامه مطلب را از دست ندهید.

فرنی: این دسر دوست داشتنی می‌تواند وعده مناسبی برای صبحانه باشد به ویژه اینکه اگر شاغل هستید می‌توانید آن را از شب قبل آماده کنید و در کاسه‌های کوچک در یخچال قرار دهید و اگر تمایل داشتید در مایکروفر گرم کنید. پایه اصلی این صبحانه شیر و آرد گندم یا آرد برنج است که ترکیبش با نشاسته بافت غلیظی به آن می‌دهد. برای خوش طعم شدنش می‌توانید گلاب یا وانیل به آن بیفزایید و برای خوشرنگ و عطر شدنش کمی زعفران را پیشنهاد می‌کنیم.

غلات صبحانه: یا سریال صبحانه که ترکیبی است از انواع غلات و میوه‌های خشک، با شیر ترکیبی عالی می‌سازد و چند وقتی است در ایران برندهای خارجی و ایرانی زیادی در سوپرمارکت‌ها یافت می‌شود. برای تنوع در صبحانه و دریافت انرژی کافی برای طول روز سریال صبحانه را در شیر بخیسانید و این صبحانه بی‌دردسر و خوشمزه را میل کنید.

پنکیک: طرفداران صبحانه گرم حتما پنکیک را امتحان کنند. این صبحانه لذیذ به راحتی تهیه می‌شود؛ کافی است شیر، شکر و تخم مرغ را با چنگال بزنید و کمی وانیل به آن اضافه کنید. کمی کره هم به آن بیفزایید. در ظرفی دیگر آرد، بیکینگ پودر و نمک را مخلوط کنید و به مواد تر اضافه کنید و هم بزنید. این مایع باید کمی شل باشد. تابه را داغ کنید و از مواد کف تابه بریزید و بعد از یکی دو دقیقه برگردانید. می‌توانید در مخلوطتان از موز یا سیب رنده شده هم استفاده کنید یا پس از پخت، توت فرنگی خرد شده با پودر قند کنارش سرو کنید یا از عسل به جای پودر قند استفاده کنید و با چای میل کنید.

  • قبل از استفاده از شیر حتما تاریخ تولید و انقضای آن را چک کنید. پرچرب یا کم چرب بودن شیر را بر اساس رژیم غذایی خود انتخاب کنید. راهکارهایی که در رابطه با طبخ انواع غذا با شیر ارائه شد برای تشویق بیشتر مردم به مصرف شیر است. امروزه کارخانه‌های تولید شیر و لبنیات مواد مغذی مثل انواع ویتامین‌ها را به شیرها اضافه می‌کنند. این روش خوبی به‌خصوص برای کودکان و سالمندان است تا تغذیه‌ای مناسب داشته باشند و در سنین کهنسالی به پوکی استخوان مبتلا نشوند.

نویسنده: شبنم رضا

*پیشنهاد خریدی آسان و به صرفه از سوپرمارکت آنلاین تزول
لینک نصب اپلیکیشن تزول مارکت
لینک خرید از سایت تزول مارکت

منبع : تزول مارکت گردآوری و انتشار : تزول مارکت

از تزول مارکت چه خبر ؟

تجربه خرید از تزول مارکت از زبان شما

  • خریدها زودتر از خودم به خونه رسید.
  • گزینه پرداخت آنلاین یکی از بهترین مزایاتون بود؛ ممنون
  • به شهر ما هم بیایید.
  • تنوع محصولاتتون رو دوست داشتم، هرچی خواستم موجود بود.
  • از این به بعد فقط از تزول خرید می‌کنم، زمان ارسال عالی بود خدایی
  • مرسی به محله ما هم اومدین.
  • همه جا هست که …

برای دسترسی راحت تر اپلیکیشن تزول مارکت را نصب کنید

دانلود مستقیم اپ اندروید تزول مارکت - سوپرمارکت آنلاین دانلود اپ اندروید تزول مارکت از کافه بازار - سوپرمارکت آنلاین اپ اندروید تزول مارکت - سوپرمارکت آنلاین دانلود مستقیم اپ IOS مارکت از سیب اپ - سوپرمارکت آنلاین
join us