وارد شوید ثبت نام کنید
پنج شنبه ۲۷ تیر ۱۳۹۸ ۱۰:۱۸

چای ایرانی بنوشیم یا خارجی؟

چای ایرانی بنوشیم یا خارجی؟

یک لیوان چای برای خودم می ریزم و در حال برداشتن حبه های خرمای زنجبیلی هستم که تلفن زنگ می زند…

صحبتم با همکلاسی ام به درازا می کشد، وقتی دوباره به سراغ لیوان چای می آیم، صحنه حیرت آوری می بینم: انگار روی سطح چای یک لایه بریده بریده چربی

به وجود آمده است و رنگ چای آنقدر کدر شده که انگار کلی آشغال در آن حل کرده اند.

قبلا هم گاهی حس کرده بودم که چای پس از مدتی چنین می شود اما نه تا این حد واضح.

به گزارش تزول مارکت، واقعا نمی توانستم آنچه را می دیدم بنوشم. فکر کردم معلوم نیست چه آت آشغال‌هایی داخل این چای هست.

برای اینکه بتوانم خود را متقاعد کنم که از آن همه چایی که دم کرده ام قدری بنوشم، به خودم گفتم خوب شاید سرد که شده دچار فعل و انفعلاتی شده است،

اگر گرم آن را بنوشم سلامت تر خواهد بود.

 

لیوان بعدی گرم‌تر بود اما علاوه بر اینکه خوشمزه نبود و همان کدورت رنگ را، در مزه و ذایقه ات نیز حس می کردی، و انگار قدری اسید در خود داشته باشد که

به مری و معده ات چنگ بیندازد. دیگر نتوانستم به فریب دادن خودم ادامه دهم احساس حماقت کردم.

محکم به خودم گفتم چرا واقعا باید این مایع بی مزه را بنوشم؟ آیا وقت آن نشده که به جای این ماده فرآوری شده که معلوم نیست با چه مواد شیمیایی

ترکیب شده است؟ فکر کردم که ایا بهتر نیست از دم کردن برگ‌های طبیعی استفاده کنم؟!

جالب است که ذهنم به سمت چای ایرانی نرفت بلکه به دم کردن آویشن، پونه، دارچین_زنجبیل و چای سبز و به لیمو فکر کردم.

همین کار را هم کردم و تنها گهگاهی کمی چای خارجی دم می کردم و دو لیوان از تازه دمش می نوشیدم و بعد دور می‌ریختم.

 

تا اینکه دو روز میهمان خاله بزرگم که تنها زندگی می‌کرد شدم. خاله بعد از نماز صبح چای را دم می کرد و می گفت: چای ایرانی

دیردم است و ساعتی بعد که صبحانه می خوردیم واقعا چای خوشمزه بود و یک نکته بسیار دلنشینی که در این دو روز تجربه کردم

این بود؛ که یک سبکی ای بعد نوشیدن حس می کردی که بسیار جان نشین بود و این درست خلاف حس دلپریشی یا سنگینی

خفیفی بود که بعد از نوشیدن چای خارجی حس می کردی.

جذابیت همین یک ویژگی برایم کافی بود که چای ایرانی را برای خواستگاری جهت همراهی با خانه و زندگی ام، نشان کنم.

با خودم اندیشیدم پس چرا پیش از این فکر می کردم چای ایرانی مزه آب آغشته به برگ خشک می‌دهد؟

  به این نتیجه رسیدم که احتمالا ما در کودکی از خاکه‌های چای ایرانی به عنوان چای استفاده می کرده ایم.

 

 

تازه خاله بزرگ می‌گفت چایی که او استفاده می کند چای سرگل بهاره نیست. چای سرگل بهاره که همان  بر‌گ‌های سر بوته های

چای بهاره است، بسیار باکیفیت تر است.

همین‌جا نکته دیگری یادم آمد و آن اینکه بسیار شده بود که از کنار مغازه هایی رد شده بودم که چای باز می‌فروختند و فکر کرده بودم که دست کم به جهت به صرفه تر

بودنش نسبت به چای‌های بسته بندی شده امتحانشان کنم اما واقعا هیچ اطلاعاتی در مورد نحوه تشخیص و تمایز چای مرغوب و نامرغوب نداشتم.

از خاله جان میپرسم چطور چای خوب را می توان تشخیص داد؟

خاله جان می‌گوید راحت ترین راهش این است که یک نمونه دم کنی و رنگ و طعم و مزه اش را خودت درک کنی، به همین جهت به نظرم از همین چای که من میخرم

بخر و من هم همین کار را کردم.

مطابق تجربه دو ماهه من، یکی از مزایای استفاده از چای ایرانی علاوه بر طبیعی و سالم بودنش این است که حتی تا پس از یک روز

هم قابل استفاده است و مثل چای‌های خارجی ظرف یک ساعت به ترکیب دلپریش کننده شیمیایی تبدیل نمی شود.

همچنین برای معطر کردن چای از طعم دهنده های طبیعی استفاده می کنم: گاهی هل، گاهی دارچین، گاهی گل و …،

همین تنوع قدری حال خوب از حال و هوای اصیل و بومی ایرانی به حال و روز یکنواختی روزمرگی‌های زندگی ام تزریق کرده است.

گاهی که مشکلی برایم پیش می آید، نذر می کنم که یک کار خوب انجام دهم.

این بار تصمیم گرفتم که به عنوان یک کار خوب از میهمانان دورهمی همکلاسی‌های دبیرستانم با چای ایرانی پذیرایی کنم.

البته در استکان‌های کمرباریک و همراه با نعلبکی هایی که در گوشه ای از آنها غنچه های گل محمدی قرار داده شده است.

به این صورت می توانند چای را به روشی نوستالوژیک و قدیمی در نعلبکی و با عطر طبیعی و سبک گل بنوشند.

 

 

به این شیوه هم حس خوبی را به آنها انتقال می‌دهم و هم در این اوضاع ملتهب اقتصادی، برای بهتر چرخیدن چرخه زندگی چایکاران هموطنم کمکی کرده ام.

ضمن اینکه دست کم حالا که چای خارجی با افزایش دلار گرانتر شده است، این افزایش قیمت بهانه خوبی است که عادت استفاده از چای خارجی را به نفع

چای سالم وطنی ترک گوییم.

نکته آخر اینکه بشر امروز کم حوصله و عجول و ناآرام است و دوست دارد که میزان زیادی از هر چیز را در کمترین زمان دریافت کند

و شاید به همین جهت چایی که زود رنگ می‌دهد و کلی عطر و طعم دارد را به چای دیر دمتر ترجیح می‌دهد.

اما آیا وقت آن نیست که به جای اینکه اجازه دهیم ناآرامی ناشی از صنعتی و رقابتی شدن زندگی، عادت‌های غذایی ناسالم را

به ما القا کند، آگاهانه و بالغانه، آرامش و سلامتی را انتخاب کنیم؟

حالا موبایلم را بر‌میدارم و وارد اپلیکیشن تزول مارکت میشم و از نزدیک‌ترین سوپرمارکت محل یه بسته چای ایرانی اعلا سفارش میدم…

نویسنده: معصومه غنیان

*پیشنهاد خریدی آسان و به صرفه از سوپرمارکت آنلاین تزول

 

منبع : تزول مارکت گردآوری و انتشار : تزول مارکت
تاریخ انتشار: ۱۳۹۷/۱۰/۲۲ , ساعت: ۱۰:۴۴
2+

از تزول مارکت چه خبر ؟

تجربه خرید از تزول مارکت از زبان شما

  • خریدها زودتر از خودم به خونه رسید.
  • گزینه پرداخت آنلاین یکی از بهترین مزایاتون بود؛ ممنون
  • به شهر ما هم بیایید.
  • تنوع محصولاتتون رو دوست داشتم، هرچی خواستم موجود بود.
  • از این به بعد فقط از تزول خرید می‌کنم، زمان ارسال عالی بود خدایی
  • مرسی به محله ما هم اومدین.
  • همه جا هست که …

برای دسترسی راحت تر اپلیکیشن تزول مارکت را نصب کنید

دانلود مستقیم اپ اندروید تزول مارکت - سوپرمارکت آنلاین دانلود اپ اندروید تزول مارکت از کافه بازار - سوپرمارکت آنلاین اپ اندروید تزول مارکت - سوپرمارکت آنلاین دانلود مستقیم اپ ios - تزول مارکت - سوپر مارکت آنلاین
join us