وارد شوید ثبت نام کنید
یکشنبه ۰۶ مهر ۱۳۹۹ ۰۳:۱۴

شربتهای تابستانی و خنک، صورتی تا سبز، تنها با گل پنیرک

شربتهای تابستانی و خنک، صورتی تا سبز، تنها با گل پنیرک؛ عنوانی است که در این مقاله به آن می پردازیم ضمن بیان خواص گیاه پنیرک و معرفی این گیاه خوشمزه بومی. گیاهی خوشرنگ که چه عرض کنم، شعبده باز رنگ.

شربتی که تهیه آن آسان باشد و در عین حال خوشرنگ و دلپذیر باشد و البته خنک و مفید برای سلامتی؛ بله دانستن ایده ای برای درست کردن چنین شربتی یعنی رفتن نصف راه از پذیرایی تابستانه . یک پذیرایی زیبا و دلپذیر و در عین حال آسان، کار میهمانداری را نیز دلپسند و آسان می‌کند. نوشیدنی‌ها نیمی از کفه هستند و خوردنیها نیم دیگر و البته نوشیدنی‌ها خاطره‌انگیزتر هستند.

گل پنیرک معرف حضور همه شما عزیزان هست. شما حتما آن را دیده اید هرچند آن را نشناسید چون پنیرک از علفهای خودرو است که معمولا می توانید آنرا اطراف جویبارها ببینید. گیاه پنیرک،گلهای بنفش و برگهایی شبیه برگهای شمعدانی دارد و نیز میوه های کوچکی دارد که با کاسبرگ‌ها بقچه‌پیچ شده اند و و این میوه ها بسیار خوش‌خوراک وخوشمزه هستند و یکی از تفریحات کودکی ما خوردن آنها بود. اما آن زمان ما به گلهای بنفش و خوشرنگ گیاه پنیرک توجهی نداشتیم. اما خوب روزگار چرخید و ما از دخترکهای بازیگوش تبدیل به خانم‌های خانه شدیم و این بار توجهمان به گلهای پنیرک بیشتر شد چون می توانستند یاریگر ما در کدبانو جلوه دادنمان باشند با پتانسیل بالای چشم‌بندی که دارا هستند.

شربت گل پنیرک، خواص گل پنیرک، نوشیدنی تابستانی خنک، شربت خانگی تابستانی، شربت خنک کننده، شربتهای خوشرنگ و خنک، شربت خانگی با خواص مفید، شربت خانم کدبانو، شربت خوشمزه و آسان، طرز تهیه شربت پنیرک

گیاه پنیرک با گلهای بنفش خوشرنگ دارا ی خاص بسیاری هست از جمله برای ملایم کردن گلو مفید است و می‌توانید آن را در عطاری ها پیدا کنید.

شعبده بازی و سرگرمی برای میهمانان و کودکان با شربت پنیرک

خوب با شنیدن گل پنیرک و عطاری احتمالا به ذهن همه ما خطور می کند که طریقه مصرف پنیرک این است که آنرا دم کنیم و نوش جان کنیم اما خوب این بار می‌خواهیم شربت آن را امتحان کنیم بدون دم کردن. چون بیشتر توجه ما روی رنگهای متغیری است که از گل پنیرک به دست می‌آوریم که این کار بیشتر شبیه چشم بندی می‌ماند. چون می توانیم با چند قاشق آب گل پنیرک، بیش از ۵ رنگ شربت درست کنیم. فقط توجه داشته باشید که گلهای پنیرک را مدت زیادی قبل از درست کردن شربت خیس نکنید چون رنگ آن به سرعت از بین می رود . این زمان باید کمتر از ۳۰ دقیقه باشد.

شربت گل پنیرک، خواص گل پنیرک، نوشیدنی تابستانی خنک، شربت خانگی تابستانی، شربت خنک کننده، شربتهای خوشرنگ و خنک، شربت خانگی با خواص مفید، شربت خانم کدبانو، شربت خوشمزه و آسان، طرز تهیه شربت پنیرک

طرز تهیه شربتهای رنگارنگ با گل پنیرک

گل پنیرک را در آب سرد خیس کنید تا رنگ پس بدهد . می توانید برای داشتن رنگ آبی کمرنگ از همان ابتدا قدری از این آب را کنار بگذارید.

چند لیوان آماده کنید و در هریک چند قاشق آب پنیرک بریزید در برخی کمتر و در برخی بیشتر و سپس روی آنها شربت(ترکیب آب و شکر و عریقیجات، مثلا بهارنارنج و گلاب) بریزید. یک طیف رنگ آبی از آبی کمرنگ تا آبی پررنگ خواهید داشت حالا اگر در آنها لیمو بچکانید یک طیف رنگ از صورتی ملایم چشنواز تا صورتی پررنگ خواهید داشت و اگر در آنها زعفران دم کرده بریزید رنگ سبز به دست خواهد آمد. حرارت نیز رنگ گل پنیرک را به سمت سبز می برد. بنابراین این تغییر رنگ را با حرارت نیز امتحان کنید.

نکته اگر بعد از چکاندن لیمو و زعفران دم کرده، محتویات لیوان را به هم نزنید شربت چند رنگ به دست خواهد آمد و رنگ آمیزی آبرنگی جالبتری خواهد داشت.

شربت گل پنیرک، خواص گل پنیرک، نوشیدنی تابستانی خنک، شربت خانگی تابستانی، شربت خنک کننده، شربتهای خوشرنگ و خنک، شربت خانگی با خواص مفید، شربت خانم کدبانو، شربت خوشمزه و آسان، طرز تهیه شربت پنیرک

دیزاین لیوانهای شربت

برای اینکه شربت ما مجلسی‌تر شود و بیشتر حس و حال و هوای شربت داشته باشد به لیوانها تخم شربتی خیس خورده هم اضافه کنید. می توانید از قبل تخم شربتی‌هایی ژله ای شده یا خاکشیریا گلبرگهای گل را در جا یخی هایی سیلیکونی با قالبهای زیبا، فریز کنید و داخل لیوانها بیندازید و باز برای اینکه لیوانهای شربت، مجلسی‌تر شو چند برش لیموی چاک‌خورده هم به دیواره لیوانها بگیرانید.

نکته زعفران را با یخ دم کنید و به خوبی نیز رنگ پس خواهد داد.

رنگ افسونگر آبی تیره

شربت گل پنیرک، خواص گل پنیرک، نوشیدنی تابستانی خنک، شربت خانگی تابستانی، شربت خنک کننده، شربتهای خوشرنگ و خنک، شربت خانگی با خواص مفید، شربت خانم کدبانو، شربت خوشمزه و آسان، طرز تهیه شربت پنیرک

رنگ آبی نفتی رنگ افسون کننده‌ای است و خود همین رنگ به قدر کافی جذاب هست که مشوق شما برای درست کردن شربت گل پنیرک باشد. در مرحله بعد بازی رنگهای سحرآمیز همراه با یخ و تخم شربتی که خود ضد تشنگی است، در یک لیوان در تابستان گرم، باز خودش به اندازه کافی جذاب است که تصمیم بگیرید امروز حین پیاده روی سری به عطاری بزنید. اما اگر از خواص پنیرک بیشتر بدانیم باز هم انگیزه ما بیشتر خواهد شد.

خواص گیاه پنیرک را از زبان متخصصین امر

در ادامه خواص گیاه پنیرک را از زبان متخصص این امور، یعنی یک متخصص گیاهان دارویی می خوانید که بدون دخل و تصرف از خبرگزاری ایسنا، نقل می کنیم و مشاهده می کنید که این متخصص در بخشی از صحبتهای خود به روشنی به شربت پنیرک می‌پردارد:


دکتر شهرام امیرمرادی، متخصص گیاهان دارویی و زارعی، در گفت‌وگو با خبرنگار علمی خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا)- منطقه خراسان، در خصوص گیاه پنیرک گفت: دم کرده گل‌های پنیرک به دلیل داشتن «موسیلاژ»، یکی از داروهای خوب و ضد سرفه است.


 
پنیرک دارای خاصیت قابض ضعیف است و تا حدی به عنوان ضداسهال عمل می‌کند. در درمان التهاب‌‌های تنفسی و جوش‌‌های پوستی کاربرد دارد و دارای ویتامین A و B و C است.

برای رفع سردردهای یک طرفه شدید، دل پیچه، ورم لوزه‌ها، درد گلو و آنژین و همچنین برای رفع سوزش مجرای ادرار و تقویت رحم اثرات مفید دارد.

از درد گلو تا لوسیون پوست

جوشانده پنیرک برای عفونت‌‌های مثانه، اسهال خونی و سرفه‌‌های شدید موثر و مفید است، دم کرده آن برای کسانی که دچار یبوست و دارای معده و روده‌‌های تنبلی هستند، توصیه می‌‌شود.


از جوشاندن گل آن در نیم لیتر آب، محلولی به دست می ‌آید که اثر نرم‌ کننده در پوست بدن دارد و به صورت لوسیون مالیدن بر روی پوست، آرامش و نرمی خاصی به افرادی که دارای پوست حساس و لطیف هستند، می‌‌بخشد.

شربت گل پنیرک، خواص گل پنیرک، نوشیدنی تابستانی خنک، شربت خانگی تابستانی، شربت خنک کننده، شربتهای خوشرنگ و خنک، شربت خانگی با خواص مفید، شربت خانم کدبانو، شربت خوشمزه و آسان، طرز تهیه شربت پنیرک


 
برای تسکین ناراحتی‌های ناشی از تابش گرمای خورشید و آفتاب‌‌زدگی، جوشانده ۵۰۰ گرم گل گیاه را در یک لیتر آب تهیه کرده و پس از صاف کردن به ملایمت در محل سوختگی قرار دهید.


 
گل پنیرک یکی از بهترین خنک کننده‌های بدن در تابستان است، همچنین برای کاهش تب در نوزادان و کودکان و کاهش سرفه کاربرد دارد.

دمنوش پنیرک

این متخصص گیاهان دارویی در خصوص تهیه چای پنیرک گفت: دو گرم از گل‌های پنیرک را در یک لیوان آب سرد ریخته و حداکثر ۵ دقیقه جوشانده شود؛ همچنین می‌توان بر روی همین مقدار گل، یک لیوان آب در حال جوشیدن ریخته و پس از ۱۵ دقیقه، صاف کرد، توجه شود که گل‌ها را نباید بیش از پنج دقیقه جوشاند زیرا خواص آن از بین می‌رود.

شربت گل پنیرک، خواص گل پنیرک، نوشیدنی تابستانی خنک، شربت خانگی تابستانی، شربت خنک کننده، شربتهای خوشرنگ و خنک، شربت خانگی با خواص مفید، شربت خانم کدبانو، شربت خوشمزه و آسان، طرز تهیه شربت پنیرک

وی افزود: روزانه سه الی چهار بار می‌توان از این دمنوش استفاده نمود.


 
امیرمرادی طرز تهیه شربت پنیرک با اثرات خنک کنندگی بدن را اینگونه شرح داد: مقدار ۱۰ گرم از گل پنیرک را می‌توان به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه در آب ولرم قرار داده تا رنگ آبی، به طور کامل از گلبرگ‌های پنیرک خارج و به آب منتقل گردد؛ مایع به دست آمده را صاف کرده و همراه با مقداری عرق بهار نارنج و یا گلاب و کمی شکر مخلوط نمود؛ بهتر است شربت پنیرک جهت حفظ خواص دارویی آن به صورت تازه تهیه و مصرف شود.

در ادامه سخنان یک محقق و پژوهشگر طب سنتی را از باشگاه خبرنگاران جوان، نقل می کنیم. این خبرگزاری در ابتدای خبر خود آورده است: «شربت گل پنیرک حاوی انواع ویتامین‌های A ، C ، E ، گروه ویتامین‌های B مانند B۱، B۲، B۶، B۹ ، کربوهیدرات، پروتئین، سدیم، پتاسیم، قند مانند گلوکز، ساکاروز و فروکتوز، آهن، منیزیم، منگنز، کلسیم، فسفر، موسیلاژ، آنتوسیانین‌ها، تیمول و فیبر است.». سپس اضافه کرده است:

برای بررسی خواص شربت گل پنیرک و اینکه مصرف این شربت برای چه افراد مفید است، با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت‌وگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید.

مهم‌ترین خواص شربت گل پنیرک

حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی؛ درباره مهم‌ترین خواص شربت گل پنیرک اظهار کرد: این شربت نقشی مؤثر در رفع سرفه‌های شدید، خلط گلو، برونشیت، گلودرد و ورم لوزه‌ها داشته و برطرف کننده بیماری‌های تنفسی مانند آسم، سرماخوردگی و آنفلوآنزا است.

شربت گل پنیرک، خواص گل پنیرک، نوشیدنی تابستانی خنک، شربت خانگی تابستانی، شربت خنک کننده، شربتهای خوشرنگ و خنک، شربت خانگی با خواص مفید، شربت خانم کدبانو، شربت خوشمزه و آسان، طرز تهیه شربت پنیرک

وی درباره خواص دیگر شربت گل پنیرک بیان کرد: این شربت با خاصیت آنتی بیوتیکی خود عفونت‌های ریه، مجاری ادراری (مثانه) و زنان(رحم) را از بین برده و به خارج شدن خلط از ریه‌ها کمکی شایان می‌کند.

این محقق و پژوهشگر طب سنتی افزود: شربت گل پنیرک ورم‌های بدن به ویژه ورم پلک‌ها، معده، روده و پروستات را رفع می‌کند؛ به علت داشتن فیبر، تأثیری چشمگیر در عملکرد بهتر روده‌ها، درمان یبوست و سندرم روده تحریک پذیر همراه با یبوست دارد.

شربت پنیرک و طراوت و شادابی پوست و مو

عظمایی تأکید کرد: شربت گل پنیرک به سلامتی عمومی زنان، رفع کیست و خروج ترشحات غیر طبیعی رحم کمک می‌کند؛ این شربت نقشی مؤثر در افزایش اشتها، ازدیاد شیر و بهبود گردش خون دارد.

وی تصریح کرد: این شربت به طراوت و شادابی پوست و مو هم کمک می‌کند و تأثیری چشمگیر در بهبود ناراحتی‌های گوارشی مانند زخم معده و تسکین درد‌های شکمی دارد.

شربت گل پنیرک، خواص گل پنیرک، نوشیدنی تابستانی خنک، شربت خانگی تابستانی، شربت خنک کننده، شربتهای خوشرنگ و خنک، شربت خانگی با خواص مفید، شربت خانم کدبانو، شربت خوشمزه و آسان، طرز تهیه شربت پنیرک

این محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت: شربت گل پنیرک بدن را سم زدایی کرده و سوزش ادرار را برطرف می‌کند، آرام‌بخش قلب و اعصاب وتب‌بر است و نقشی مؤثر در درمان بواسیر (هموروئید) دارد.

عظمایی یادآوری کرد: شربت گل پنیرک به علت داشتن ویتامین‌های A ، C و E خاصیت آنتی اکسیدانی دارد، بنابراین سیستم ایمنی بدن را تقویت و از بدن در برابر بیماری‌های مختلف به ویژه انواع سرطان‌ها محافظت می‌کند؛ همچنین برای مبتلایان به گرفتگی صدا هم مفید است.


مواد لازم برای تهیه ۲ لیتر شربت گل پنیرک

عرق گل پنیرک یک لیتر

گل پنیرک ۱۰۰ گرم

عرق آویشن نیم لیتر

عسل ۵۰۰ گرم


طرز تهیه شربت گل پنیرک

– عرق گل پنیرک و آویشن را با هم مخلوط کنید.

– گل پنیرک را به مخلوط عرق گل پنیرک و آویشن اضافه کنید و بگذارید ۲ ساعت بماند.

– مخلوط گل پنیرک، عرق گل پنیرک و آویشن را یک دقیقه بجوشانید.

– مخلوط جوشیده شده را صاف کنید.

– پس از اینکه دمای مخلوط جوشیده شده متعادل شد (به ۵۰ درجه سانتی گراد رسید) عسل را اضافه کنید.

– شربت را خوب هم بزنید تا قوام بیاید.

– پس از سرد شدن شربت، آن را داخل ظرف شیشه‌ای بریزید و در یخچال بگذارید.

– برای تهیه یک لیوان از شربت گل پنیرک، ۲ قاشق غذاخوری از شربت غلیظ را داخل لیوان بریزید و بقیه لیوان را آب جوشیده شده ولرم اضافه کنید.

– مواد درون لیوان را به خوبی مخلوط و شربت را میل کنید.

– این شربت را می‌توان روزانه سه تا چهار لیوان مصرف کرد.

نویسنده و گردآورنده: معصومه غنیان

تهیه شده در گروه تولید محتوای سوپرمارکت آنلاین تزول

منبع : گردآوری و انتشار : تزول مارکت

از تزول مارکت چه خبر ؟

تجربه خرید از تزول مارکت از زبان شما

  • خریدها زودتر از خودم به خونه رسید.
  • گزینه پرداخت آنلاین یکی از بهترین مزایاتون بود؛ ممنون
  • به شهر ما هم بیایید.
  • تنوع محصولاتتون رو دوست داشتم، هرچی خواستم موجود بود.
  • از این به بعد فقط از تزول خرید می‌کنم، زمان ارسال عالی بود خدایی
  • مرسی به محله ما هم اومدین.
  • در دوران کرونا تمام خریدای روزانه رو از تزول انجام می دم.
  • همه جا هست که …

برای دسترسی راحت تر اپلیکیشن تزول مارکت را نصب کنید

دانلود مستقیم اپ اندروید تزول مارکت - سوپرمارکت آنلاین دانلود اپ اندروید تزول مارکت از کافه بازار - سوپرمارکت آنلاین اپ اندروید تزول مارکت - سوپرمارکت آنلاین دانلود مستقیم اپ IOS مارکت از سیب اپ - سوپرمارکت آنلاین
join us