مرتب کردن سریع خانه قبل از ورود میهمان- تزول سوپرمارکت آنلاین
مرتب کردن سریع خانه قبل از ورود میهمان، بیش از هر چیز به معنی مدیریت زمان محدود، با در نظر گرفتن اولویت‌های نظافت و پذیرایی است. برای این منظور اولین نکته این است که دست از کمالگرایی بردارید. اما چطور؟ با ما همراه باشید.
تصویری از خانه نامرتب قبل از ورود میهمان
فرض کنید کلی ظرف نشسته در آشپزخانه وجود دارد، اسباب بازیهای فرزندتان در جای جای خانه ریخته، لباسهایی که از بند رخت جمع کرده اید روی مبلها افتاده و کلا اعضای خانواده برای فراهم کردن راحتی حداکثری برای خود، وسایل خودشان را در بخشهایی که راه‌دستشان بوده، رها کرده اند و علاوه بر اینها میوه هم در خانه ندارید و … و در این احوال، میهمانی زنگ زده است که آیا منزل تشریف دارید که ما یک سر بزنیم ؟
بله میهمان عزیز، زنگ زده و شما هم از رودربایسی پذیرفته اید و حالا معده اتان از استرس شروع به درد گرفتن کرده است که چطور می توانید ظرف ۱ ساعت خانه را مرتب کنید و یک دست و رویی هم به سرو صورت و لباسها ی خودتان بکشید و… خوب اینجاست که راهنمایی های این مقاله می تواند به شما کمک کند.
فرض کنید نامرتبی خانه به همین حد هم بسنده نمی شود. چشم می اندازید و می بینید خرده های بیسکوییت روی فرش به شما می خندند و روی میزها لایه های گرد وغبار، به راحتی تمام لمیده اند و …
خوب دیگر این مقدمه استرس‌زا را(که برای یک خانم خانه می‌تواند شبیه کابوس باشد) پایان می‌دهیم و به بخش خوشحال کننده وارد می شویم. یعنی همان راهنمایی‌ها برای مدیریت زمان:
۱- زمان بخرید
نکته اول این است که بهتر است دقیقا بدانید تا ورود میهمان چقدر زمان دارید. بنابراین از میهمان بپرسید که چه ساعتی می‌رسد. ممکن است پیش خودتان فکر کنید که خانه میهمان تا خانه شما ۲ ساعت فاصله دارد در حالیکه ممکن است میهمان شما برای خرید – و یا هر کاری دیگری- در حوالی خانه شما حضور به هم رسانده باشد.
اگر میهمانتان گفت که مثلا نیم ساعت دیگر می‌رسد
اگر میهمانتان گفت که مثلا نیم ساعت دیگر می‌رسد شما با یک عذری، زمان دیرتری را پیشنهاد دهید مثلا بگویید قرار است برای یک دوستی، جزوه یا قابلمه بزرگ یا … ببرید و یک ساعتی طول می‌کشد. اگر میهمانتان گفت که پس وقت دیگری می آیند، بگویید : «این چه حرفی است، به دوستتان زنگ می زنید که خودش بیاید و … »و مانع از ناراحتی میهمان شوید.
ولی اگر شرایط میهمان‌پذیری‌اتان پایین است و برای میهمان ناخوشایند نیست که ورود به خانه شما را کنسل کند (مثلا ممکن است خانه دیگری را جایگزین کند و هفته بعد به منزل شما بیاید، بدون اینکه هیچ ناراحتی‌ای پیش آید) در این صورت میتوانید پیشنهاد میهمان را بپذیرید.
اگر فرد بی رودربایسی‌ای هستید…
اگر فرد بی رودربایسی ای هستید میتوانید هنگام زمان خریدن، حقیقت را بگویید اما به زبانی دلنشین.
مثلا بگویید:«من دوست دارم وقتی شما می‌رسید خانه در بهترین حالت خودش باشد پس کمی زمان به من بدهید تا آن طور که به دلم می‌نشیند، پذیرای شما باشم». البته اگر شما فرد پر مشغله ای نباشید ممکن است از ناحیه میمهمان مورد قضاوت منفی قرار گیرید. به هر حال دست کم آدم می تواند با دوستانش راحت باشد گرچه نتواند با اقوام بدون رودربایسی برخورد کند.
اگر میهمان گفت که دوساعت دیگر می رسد…
اما اگر میهمان گفت که دوساعت دیگر می‌رسد باز هم شما فرض کنید که یک ساعت وقت دارید چون در غیر این صورت ممکن است که کند و با وسواس کارها را انجام دهید و در نهایت زمان کم بیاورید.
ضمن اینکه ممکن است این وسط، کارهای غیر منتظره‌ای هم پیش آید که زمان ببرد. مثلا ممکن است هنگام ریختن قند در قندانها متوجه شوید که قند تان تمام شده است و مجبورید برای برداشتن قند به انبارخانه‌اتان بروید. یا میزان چای موجود کافی نیست. و…
۲- دست از کمالگرایی بردارید لااقل برای یک ساعت
یک نکته زمینه ای که باید در تمام مدتی – که تا رسیدن میمهمان- در اختیار داریم مد نظر داشته باشیم این است که : «دست از کمالگرایی برداریم». کمالگرایی با محدودیت وقت، جمع نمی‌شود و تنها استرس ما را بیشتر می‌کند.
اما منظور ما از کمالگرایی چیست؟ مثلا: لازم نیست که لباسها را تا کنید و در قفسه های مجزای مربوطه قرار دهید. یا ظرفهای نشسته را بشویید و وسایل اعضای خانواده را در کمدهای مجزای آنها قرار دهید و … بلکه در یک هجمه سریع ،فقط آنها را از عرصه خارج می‌کنیم تا بعد سر فرصت به آنها بپردازیم.
کار فوق را درمورد ظروف نشسته نیز مد نظر قرار دهید. وقتی عرصه از وسایل اضافه خالی شد نظافت هم به راحتی انجام می‌شود و از آنجا که نمای کلی خانه از نامرتبی در می آید، استرس شما هم کمتر می‌شود.
وقتی استرس کم شد، احتمال اینکه استرس موجب خرابکاری و پیچ خوردن کارها به هم و فراموشی نکته‌های مهم و …شود نیز کمتر می‌شود.
اما مصادیق این توصیه کلی چیست؟ یعنی مثلا چطور با یک هجمه، تمام وسایل و ظروف را از عرصه دور کنیم؟!در ادامه جواب این سوال را خواهیم داد،همچنان همراه باشید:
پس از گذاشتن تلفن…
پس از گذاشتن تلفن، شخصی را برای خرید میوه و تنقلات به بیرون بفرستید. اگر تنها هستید می توانید اینترنتی سفارش دهید و اگر این ترس را دارید که خریدها به موقع نرسند، می توانید پس از قدری مرتب کردن خانه و خودتان، برای خرید اقدام کنید البته با میهمان هماهنگ کنید که ناگزیر شده‌اید برای چند دقیقه از خانه بیرون بروید تا خدای ناکرده پشت در نمانند.
۳-از قبل در خانه تنقلاتی برای پذیرایی داشته باشید
این لحظات استرس بار را فراموش نکنید و همینجا تصمیم بگیرید که همیشه در خانه تنقلاتی برای پذیرایی داشته باشید که اگر میوه در خانه نداشتید هم، همان تنقلات بتواند بخش پذیرایی را به شایستگی پوشش دهد.
این تنقلات می تواند شامل بیسکوییت، میوه‌های خشک شده، شکلات، شیرینی‌هایی که ماندگاری بالایی دارند، آجیل،غلات بو داده شده، تخمه، پاپ کورن، پفک و … باشد. همچنین می توانید قدری بستنی کیلویی در فریزر داشته باشید.
و البته فراموش نکنید که این مواد را جوری جاسازی کنید که از تیررس هجمه سایر اعضای خانواده دور بماند و هر از گاهی این مهم را چک بفرمایید. چون بالاخره برخی اعضای خانواده – مخصوصا کودکان- ممکن است پاتک‌هایی را عملیاتی کرده باشند.
۴- ظروف پذیرایی از قبل مشخص و بدون لک باشند
همیشه قبل از اینکه ظروف پذیرایی شسته شده را در جای آن قرار دهید آنها را پاک کنید تا دفعه بعد که میهمان داشتید یک قدم جلو باشید. رعایت کردن چنین نکاتی موجب می شود که همیشه آماده میهمان باشید بدون اینکه به سختی بیفتید.
این لحظات استرس بار را به خاطر بسپرید و:
تصمیم بگیرید که دقیقا از قبل بدانید که در چه ظرفی می خواهید چه پذیرایی‌ای انجام دهید و آن ظرفها تمیز، پاک کرده(بدون لک) و آماده باشند و در اینجا نخواهید تازه تصمیم بگیرید که با چی و در چه ظرفی پذیرایی کنید. و یا اینکه چک کنید که آیا آن ظرفها پاک کرده هستند یا نه.
اتفاقا این نکات، زندگی و خانه داری را راحت‌تر و کم استرس‌تر نیز می‌کند. ضمن اینکه از برکت میهمان نیز مستفید می‌شوید نه اینکه به مرور از میهمانپذیری گریزان شوید. و یا اینکه بقیه حس کنند که فرد میهمانپذیری نیستید و بهتر است که زیاد مزاحم شما نشوند و …
۵- اهمیت ظروف پذیرایی
بگذارید این بخش را با این سوال آغاز کنم که اصولاً هدف ما از پذیرایی چیست و چرا از میهمان پذیرایی می‌کنیم؟ جواب: برای اینکه میهمان لحظات خوبی را در خانه ما سپری کند. و زمانی که در منزل ما در کنار ماست برایش خوشایند باشد و به او به خوش بگذرد.
احساس کند که قدردان حضورش هستیم و به اصطلاح خودمانی او را تحویل گرفته ایم.
و به همین ترتیب می توانیم بپرسیم چرا موقع آمدن میهمان به سر و روی خودمان دست می‌کشیم؟ برای اینکه میهمان حس نکند که به او بی‌توجه بوده ایم و قدردان آمدنش نبوده‌ایم . و درست به همین دلایل خانه را تمیز می کنیم و خوراکی هایی برای پذیرایی در نظر می‌گیریم و …
در اینجا نکته‌ای مطرح می‌شود و آن اینکه:
ما می توانیم به روشهای دیگری هم توجه خودمان را به میهمان نشان دهیم که روشهای وقت‌گیری نیستند . یکی از این روشها داشتن ظروف شیک و زیبا برای پذیرایی است.
حتی میوه‌های نه چندان درشت و خاص در یک ظرف پذیرایی زیبا، چه بسا حس توجه وقدردانی و به اصطلاح تحویل گرفته شدن را به میهمان منتقل کند.
اردوخوری های زیبا یا ظرفهای مناسب دیگری داشته باشید که از قبل تنقلاتی در آن ریخته باشید و آماده، روی میز پذیرایی و یا داخل کابینت باشد.
اگر ظرفهای مذکور، مجزا هستند آنها را داخل یک سینی شیک بگذارید که بتوانید با یک حرکت آنها را جابه جا کنید. اگر ظروف به‌هم پیوسته هستند که کار شما راحت‌تر خواهد بود.در این صورت همیشه خیالتان جمع است که اگر میهمانی زنگ زد، کافی است دستی به سرو روی خانه و خودتان بکشید و تنها همین. و بخش پذیرایی از قبل انجام شده است.
و اگر وقت بیشتری داشتید میتوانید میوه بخرید و … اگر نداشتید هم میهمانی شما، می تواند همچنان گرم و خوشایند باشد.
۶- هجمه سریع برای از عرصه خارج کردن وسایل ریخت و پاش شده
یک نایلون خیلی بزرگ، مثل نایلون زباله، بزرگ بردارید و تمام وسایلی را که در جای جای خانه ریخته است، در آن قرار دهید و در نایلون را بسته و درحمام بگذارید.
تمام ظرفهای نشسته را هم در یک قابلمه ریخته و در آن را ببندید و داخل کابینت بگذارید و یا داخل یک سطل در بسته ریخته و در حمام بگذارید.
در این مرحله میتوانید یک نفس راحت بکشید. چون نمای کلی خانه مرتب شده است و یک جهش بسیار بزرگ – و در واقع اساسی ترین مرحله- برای میهمانپذیر کردن خانه انجام شده است، آن هم در یک زمان کم، مثلا ۵ تا ۱۰ دقیقه.
خوب خانه مرتب شد؛ به همین سادگی. می‌ماند جارو و تی وگردگیری که البته هر کدامشان هم کم نیستند. تازه اینها که تمام شود نظافت خانه تمام شده است اما نظافت شخصی و آماده کردن لوازم و مواد پذیرایی مانده است. پس هنوز باید زمان را مدیریت کرد.
۷- سر اجاق گذاشتن کتری و استارت زدن آماده‌سازی پذیرایی
حالا که نمای کلی خانه مرتب شده و به نحو موثری جلو افتاده ایم، گوشه چشمی هم به مقوله پذیرایی می‌اندازیم. کتری را از آب پرمی‌کنیم و زیر آن را روشن می‌کنیم.چک کنید که چای و قند یا -خرما یا نقل یا کشمش یا توت و …- موجود باشد. اگر قرار است با شربت پذیرایی کنید چک کنید که آب سرد یا یخ در یخچال وجود داشته باشد.اگر آب سرد وجود نداشت، پارچی را ازآب و یخ پرکنید و در یخچال بگذارید. و اگر میوه دارید آن را در یک ظرف بزرگ ریخته و روی آن آب بریزید تا بعدا شستشوی آن راحت تر شود.
اگر می خواهید میهمانتان را شام یا ناهار هم نگه دارید به میزان لازم، گوشت یا مرغ چرخ کرده نیز از فریزر بیرون بیاورید تا یخ آن باز شود.
غذا با گوشت چرخ کرده سریعتر آماده می‌شود. مثلا کباب تابه‌ای مرغ یکی از غذاهایی است که هم خوش‌خوراک است و هم به سرعت آماده می‌شود.
یادتان باشد که چند بسته گوشت چرخ کرده را در بخشی از فریزر که دور از چشمتان است، جاساز کنید برای چنین مواقعی. چون در غیر این صورت ممکن است متوجه میزان باقیمانده از گوشتها نباشید و تمام آن را مصرف نمایید.
۸- جاروبرقی زدن و تی کشیدن
شروع می کنیم به جاروبرقی زدن خانه و البته یادمان هست که کمالگرایی به خرج ندهیم. مثلا لازم نیست زیر مبل یا کابینت را که دیده نمی‌شود جاروبرقی بزنید این‌کارها را بعدا انجام خواهید داد.
حتی اگر خانه، ظاهرا تمیز باشد، جاروبرقی زدن موجب جلوه تمیزی خانه می شود زیرا گرد و غبار و پرزهای جداشده از فرشها را نیز تمیز می کند.
یک تی سریع نیز بکشید و باز هم حواستان باشد که به ورطه کمالگرایی نیفیتید مثلا لازم نیست لکه‌هایی را که دید ندارند از بین ببرید. این کارها را بعدا انجام خواهید داد. در وهله اول مهم است که نمای کلی خانه مرتب باشد بعد اگر تا رسیدن میمهمان وقت اضافه آوردید، زمان دارید که کار نظافت را در یک سطح پیشرفته تر انجام دهید.
۹- گردگیری
یک دستمال کمی مرطوب به همراه دستمالس خشک بردارید و یک گردگیری سریع انجام دهید و -همانطور که میتوانید حدس بزنید الان چه می خواهم بگویم – مواظب باشید که به ورطه کمالگرایی نیفتید. مثلا لازم نیست که لبه پنجره ها را که پشت پرده قرار می گیرند، دستمال بکشید.
شاید به خودتان بگویید:« خوب من که دارم دستمال می کشم، دستمال کشیدن لبه‌های پنجره هم به یک دقیقه نمی کشد، بگذار این کار را هم بکنم.» اما همانطور که گفتم اگر بعدا وقت اضافه آوردید این کارهای باقیمانده را انجام دهید. همین یک دقیقه‌ها را که روی هم بگذارید می شود ۵ دقیقه و در ۵ دقیقه زمان میتوانید ظروف پذیرایی یا میوه ها را بچینید و …. دقت داشته باشید که در چنین زمانهایی، عقربه‌ها به حالت دو حرکت می‌کنند و نباید با خرده کارهای غیر اولویت دار ، از عقربه ها جا بمانید. دقت کنید که ۵ دقیقه یک دوازدهم زمان(۱ ساعت) ماست و این کم نیست.
۱۰- نظافت نهایی خانه
یک نگاه کلی به درو دیوار و کابینتها بیندازید که اگر لکه قابل توجهی وجود داشته باشد پاک کنید. مثلا ممکن است نزدیک دستگیره کابینت، ضمن آشپزی، رب گوجه‌ای شده باشد.
اما اگر متوجه شدید که کلید و پریزها چرک گرفته اند ،فعلا خودتان را درگیر آن نکنید. چون در یک نگاه سطحی به چشم نمی آیند اما رب گوجه روی کابینت به چشم می‌آید.
همچنین سری به سرویس بهداشتی بزنید و از تمیزی آن مطمئن شوید اما لازم نیست به جرم‌گیری بپردازید یا آینه ها را پاک کنید.
۱۱- کشیدن پردهها
و در نهایت پردهها را بکشید تا هم نمای خانه مرتب‌تر باشد و هم کثیفی احتمالی شیشه‌ها و لبه‌های پنجره دیده نشود. و هم احتمالا نامرتبی‌های پشت پنجره.
خوب، یک اسپری خوشبو کننده هم به هوا بزنید که حس تمیزی و مرتبی خانه را از طریق قوه بویایی نیز به دیگران منتقل نمایید. حالا یک نفس آسوده بکشید که خانه آماده شده است. دیگرنوبت به آماده کردن خودمان است.
۱۲- نظافت شخصی
اگر وقتی برای دوش گرفتن ندارید، تنها بدنتان را با دستمالهای مرطوب پاک کنید و اسپری بزنید.اگر موهایتان چرب است به شستن موهایتان در روشویی اکتفا کنید و با حوله آن را خشک کنید.
سشوار کشیدن موهایتان را به زمانی موکول کنید که وقتی اضافه آمد.
لباس مرتبی بپوشید و کمی کرم به دست و صورتتان بزنید ویک آرایش ساده و سریع انجام دهید.
۱۳- نظافت تکمیلی خانه
حالا تا موهایتان خشک‌تر می شود، میتوانید به جرم گیری سرویس بهداشتی و پاک کردن آینه های خانه و اموری از این قبیل بپردازید.
۱۴- آماده کردن مواد و ظروف پذیرایی
آخرین کار، شستن و چیدن میوه ها در ظرف میوه، چیدن ظروف پذیرایی روی میز و آماده کردن سینی چای و پر کردن ظروف تنقلات و چیدن آنهاست.
این کارها را در اولویت آخر قرار دادیم زیرا آن را هنگام حضور میهمان نیز می‌توان انجام داد (چرا که امروزه اغلب آشپزخانه‌ها، اپن است و با قرار گرفتن میزبان در آشپزخانه، تماس او با میهمان قطع نمی‌شود) حال آنکه در حضور میهمان نمی‌توان جاروبرقی کشید و جلوی چشم میهمان گردگیری کرد.
گفتنی است که ضمن انجام مراحل ذکر شده، هر وقت که مقتضی است – و تا آمدن میهمان چای دیردم نمی شود- چای را دم نمایید.
۱۵-آمادگی تکمیلی
حالا می شود گفت که کاملاً آماده هستیم. در این مرحله میتوانید آرایشتان را کامل کنید و سشوار بکشید. همچنین می توانید ابتکاری برای زیباتر شدن پذیرایی انجام دهید مثلا چند شاخه گل از باغچه حیاط بچینید و در گلدان قرار دهید و ….
همچنین میتوانید سراغ امور نظافتی‌ای بروید که به وقت اضافه احتمالی موکول کرده بودیم. مثلا تمیز کردن کلید و پریزها ، دستمال کشیدن مونیتور تلوزیون و …
یا می توانید زمان باقیمانده را روی مبل لم بدهید و ذهنتان را از هر چیز خالی کنید و با قدری استراحت دادن به تن و روان خود، حالتان را تر و تازه کنید تا با حال خوش و انرژی مثبت میهمانتان را پذیرا شوید. و یا به سوژه هایی فکر کنید که میتوانید برای گرم کردن مجلس طرح کنید. راستی تخمه هم ابزار مناسبی برای باز کردن یخ میهمانها و گرم شدن مجلس است.
خانه دل و منزلتان گرم
نویسنده: معصومه غنیان
تهیه شده در گروه تولید محتوای سوپرمارکت آنلاین تزول
