وارد شوید ثبت نام کنید
یکشنبه ۲۹ اردیبهشت ۱۳۹۸ ۱۲:۱۲

رمضان، فرصتی برای مرور و تصحیح سبک غذا خوردن

چند خوردی چرب و شیرین از طعام

چند روزی امتحان کن در صیام

گر تو این انبان ز نان خالی کنی

پر ز گوهرهای اجلالی کنی


رمضان بر شما خواننده عزیز مبارک. هر سال که در آستانه رمضان قرار می‌گیرم این سوال را از خود می پرسم که « چرا روزه می گیریم؟» و جالب است که جوابم هر سال کامل تر از سال قبل است. امسال این فرصت را دارم که جوابم را با شما عزیزان شریک شوم:
به نظر من پیام رمضان و روزه، تمرین  سبک پرهیز در زندگی  است. منظور از پرهیز، این نیست که مرتاضانه زندگی کنیم. بلکه اینکه فاصله خودمان را با شهوات مادی، تنظیم کنیم و احیانا اگر بیش از اندازه درگیر خور و خواب و خشم و شهوت شده‌ایم، تنظیمات بدن و روح و روانمان را به حالات انسانی‌تر و معنوی‌تری برگردانیم.

پیام رمضان- چرا روزه می گیریم- توصیه های غذایی رمضان-  پرهیز، پیام رمضان- سبک غذا خوردن در ماه رمضان- ماه مبارک رمضان

آنچه نگارش شد است، برداشتی شخصی از آیه ای از قرآن مجید است که مربوط به روزه‌داری است: یَا أَیُّهَا الَّذِینَ آمَنُوا کُتِبَ عَلَیْکُمُ الصِّیَامُ کَمَا کُتِبَ عَلَى الَّذِینَ مِن قَبْلِکُمْ لَعَلَّکُمْ تَتَّقُونَ (۱۸۳بقره) ( اى کسانى که ایمان آورده‌اید، روزه بر شما مقرّر گردید، همانگونه که بر کسانى که پیش از شما بودند مقرّر شده بود، باشد که پرهیزگار شوید.)

طبق فهم من از این آیه،روزه برای افزایش امید به پرهیزانه زندگی کردن، توصیه شده است.

و به نظر من خوب است که با پرهیز از حرص و طمع و بدو بدوهای روزمره و شکمبارگی و وسواس بهره مندی از لذات بیشتر و …، آسمان وسیع سبکی و رهایی را به زمین زندگی روزمره خود ببخشیم. خوب است با یک ماه پرهیزانه زندگی کردن، احساس پری و سنگینی و لختی و کرختی در بدن و روحمان، به حالت سبکی و سبکبالی در بدن و روح و روان تغییر کند. و مزه این سبک زندگی زیر زبان ادراکمان برود تا ماه‌های بعد هم از آن بهره‌مند شویم.

پیام رمضان- چرا روزه می گیریم- توصیه های غذایی رمضان-  پرهیز، پیام رمضان- سبک غذا خوردن در ماه رمضان- ماه مبارک رمضان

بر کسی پوشیده نیست که ارتباط مستقیمی بین حالات بدن و روان وجود دارد. وقتی بدن شما سرحال و چابک و سبک باشد احتمال اینکه فعالتر و شادتر و مثمر‌ثمرتر باشید هم بیشتر می‌شود.

بنابراین رمضان فرصتی است که بدن خود را از رسوب غذاهای پر و سنگین پاک کنیم و سبک کنیم و یک قدم به روح و روان پاکتر و سبکبال تر هم نزدیک شویم.

شاید اغلب ما در حالت معمول متوجه نوع تاثیر غذاها روی بدن و حال و هوا و زندگی خود نیستیم. مثلا دقت نمی‌کنیم کدام غذاها برای مدت طولانی‌تری به ما حس سیری می دهد؟یا کدام غذاها در عین کم حجم بودن انرژی زیادی به ما می بخشند؟ تکرار در استفاده از کدام غذاها،ما را سر حال تر یا شادتر می‌کند و …‌

پیام رمضان- چرا روزه می گیریم- توصیه های غذایی رمضان-  پرهیز، پیام رمضان- سبک غذا خوردن در ماه رمضان- ماه مبارک رمضان

شاید رمضان و فراغت نصبی ای که در آن – به جهت کمی دور شدن از روزمرگی رایج –  به وجود می‌آید فرصت خوبی باشد که به سبک غذا خوردنمان و نیز خوراکیها و تاثیر آنها روی بدنمان بیشتر دقت کنیم.

روزه داری ( یا به ادبیات من، پرهیزانه خوردن و زندگی کردن) فرصتی است که خوب و مناسب بدن خود خوردن، را جایگزین ولع خوردن و چشم بسته خوردن نماییم. فرصتی است که گزینشی خوردن را جایگزین  آن نماییم که از روی عادت  هر غذایی را که در دسترسمان است، وارد کارخانه بدن کنیم.

و یک ماه پرهیزانه زندگی کردن، برای بدنهای سنگین و کرخت شده فرصتی است برای کم کالری تر خوردن و چالاک تر شدن بدن و متعاقب آن چالاک تر شدن روح و روان و رفتار و سبک زندگی.

پیام رمضان- چرا روزه می گیریم- توصیه های غذایی رمضان-  پرهیز، پیام رمضان- سبک غذا خوردن در ماه رمضان- ماه مبارک رمضان

یک قدم برای مناسب خوردن این است که بدن  و حال و هوای خود را بشناسیم و فرض را بر این نگذاریم که بدن همه انسانها یکسان است و نیازهای یکسانی دارد.

یکی از جملات کلیدی در طب اسلامی این حدیث از امام رضا است که “غذای تو باید دوای تو باشد” و به ترجمه من این یعنی: غذا باید گزینش شده و مناسب نیاز بدن شخص شما باشد.

 وقتی تاثیر درست خوردن را در زندگی خود ببینیم، معتاد این سبک خوردن و آشامیدن می‌شویم.

در واقع نظر و دقت کردن به خوراک و بدن خود و توجه به آنها موجب می‌شود که نسبت به وجود و جایگاه خودمان،آگاه‌تر، هوشیارتر و شکرگزارتر باشیم  و به خودمان انرژی بدهیم و حس مهم بودن بیشتری به سوی خود روانه کنیم و برعکس بدون توجه و چشم بسته غذا خوردن، غفلت و کم اهمیتی نسبت به خودمان را به روح و روانمان بازتاب می‌دهد و همین نکات ظریف در سبک زندگی، تاثیر قابل توجهی در حس افسرده و پژمرده به سربردن یا اعتماد به نفس داشتن و انگیزه‌مند بودن دارد.

پیام رمضان- چرا روزه می گیریم- توصیه های غذایی رمضان-  پرهیز، پیام رمضان- سبک غذا خوردن در ماه رمضان- ماه مبارک رمضان

به نظر حقیر اگر روزی چندین ساعت گرسنگی بکشیم اما سبک زندگی ما به پرهیزانه زندگی کردن نزدیک نشود روزه داری ما بیحاصل بوده یا دست‌کم، کم‌حاصل بوده است. واجب شدن یک ماه پرهیزانه زندگی کردن، کمکی است برای برگرداندن افراد و جوامعی که  قطار موجودیتشان از ریل انسانیت و صفا و معنویت خارج شده است به مسیر اصلی.

جالب است که امروز در گشت و گذار خود در اینترنت، مصاحبه ای را با خانم «عاطفه نادری» کارشناس ارشد تغذیه و رژیم‌های درمانی دیدم که موید این دیدگاه من به رمضان بود:

«در روزه داری با حذف یک وعده غذایی (ناهار)، فواید متعددی از لحاظ تغذیه‌یی و گوارشی حاصل می‌شود و وعده‌ای که حذف می شود نباید به صورت افزایش حجم غذاهای مصرف شده در افطار و سحر جبران شود، زیرا نه تنها مفید نیست بلکه عوارض اضافه وزن و چاقی و دیگر بیماری‌ها را به دنبال خواهد داشت.

در روزه‌داری صحیح اعضای بدن به ویژه دستگاه گوارش به مدت یک ماه استراحت می‌کنند، ارگان‌های بدن نیروی تازه‌ای گرفته، ذخایر چربی مفرط بدن کم می‌شود و سموم از بدن دفع خواهد شد، درغیر این صورت و با دریافت حجم زیاد غذاهای نامطلوب و ناسالم، فرآیند بهره وری از این ماه مبارک دچار اختلال می‌شود.

روزه‌داران بهتر است در این ماه از یک رژیم غذایی سالم و با کیفیت بالا پیروی کرده و وعده‌های غذایی آنها محدود شود و افراد اهمیت ویژه‌ای برای برنامه‌ریزی حذف غذاهای نامناسب و دریافت غذاهای با کیفیت قائل باشند.»

پیام رمضان- چرا روزه می گیریم- توصیه های غذایی رمضان-  پرهیز، پیام رمضان- سبک غذا خوردن در ماه رمضان- ماه مبارک رمضان

خانم نادری در ادامه این گفت و گو با خبرگزاری ایسنا، توصیه های غذایی در مورد روزه داری را نیز ارایه کرده است که آوردن آنها در اینجا نیکو است:

  • بهتر است در وعده سحر، غذایی معادل شام مصرف شود. وعده افطار مانند وعده صبحانه باشد و برای شام غذاهایی معادل وعده ناهار و یا کمی کمتر استفاده شود.
  • به هیچ عنوان حذف وعده سحر توصیه نمی‌شود؛ افت قند خون، کاهش تمرکز و پایین آمدن توان و کارآیی در طول روز مستقیما از حذف یا خوردن غذاهای نامناسب در سحری ناشی می‌شود.
  • مصرف کربوهیدرات‌های پیچیده (غلات، برنج، نان، ماکارونی و سیب زمینی)، ماست و مواد فیبردار( انواع میوه و سبزی) را برای حفظ کارآیی بدن در طول روز در وعده سحر مناسب است.
  • استفاده از سبزیجات و میوه‌ها به همراه سالاد خیار، گوجه و به خصوص کاهو و آبلیمو تازه در سحر برای رفع تشنگی و عطش در روز به روزه داران توصیه می‌شود.
پیام رمضان- چرا روزه می گیریم- توصیه های غذایی رمضان-  پرهیز، پیام رمضان- سبک غذا خوردن در ماه رمضان- ماه مبارک رمضان
  • افراد روزه دار از مصرف غذاهای پرچرب، پرادویه و سرخ شده در سحر پرهیز کنند تا دچار عطش نشوند و از زیاد شدن ترشحات اسید معده و ترش کردن معده به دور باشند.
  • نباید در افطار حجم زیاد آب را وارد معده کرد؛ برای جلوگیری از اتساع معده و اختلال در جریان خون سایر اندام‌ها و ارگان‌ها از خوردن نوشابه و دوغ گازدار در سحر و افطار پرهیز شود.
  • مصرف نوشابه و دوغ گازدار در هضم غذا نیز اختلال ایجاد می‌کند و با رقیق شدن شیره‌های معده، سوء هاضمه در فرد به وجود می‌آید.
  • زولبیا و بامیه و تنقلات پرچربی و شیرین نباید در وعده سحر و افطار استفاده کرد؛ با خوردن آنها فرد دچار اضافه وزن می‌شود. توصیه می‌شود به جای آن از شیرینی‌جات طبیعی مانند خرما و کشمش و آبمیوه‌های طبیعی استفاده شود.
پیام رمضان- چرا روزه می گیریم- توصیه های غذایی رمضان-  پرهیز، پیام رمضان- سبک غذا خوردن در ماه رمضان- ماه مبارک رمضان
  • دمای نامتعادل مایعات مصرفی در افطار در ایجاد شوک به دستگاه گوارش موثر است، بهتر است در افطار از شیر ولرم، چای کمرنگ و ولرم و سوپ‌های رقیق که دمایی معادل دمای بدن دارند، استفاده شود.
پیام رمضان- چرا روزه می گیریم- توصیه های غذایی رمضان-  پرهیز، پیام رمضان- سبک غذا خوردن در ماه رمضان- ماه مبارک رمضان
  • دو برش نان با پنیر، سبزی و گردو برای افطار توصیه می‌شود.
  • غذاهایی مثل حبوبات البته به طوری که خیس خورده باشد برای وعده سحر مناسب است، ولی بر اساس یک عادت نادرست در افطار از آش حبوبات مصرف می‌شود که باید اصلاح شود.
  • خوردن آش رشته‌های غلیظ با پیاز و نعنا داغ در افطار سوء‌هاضمه ایجاد می‌کند. بنابراین بهتر است از مصرف آن خودداری شود و در صورت مصرف از آش رشته‌های بسیار رقیق و بدون روغن در سفره‌های افطار استفاده شود.
ماه رمضان افطاری
پیام رمضان- چرا روزه می گیریم- توصیه های غذایی رمضان-  پرهیز، پیام رمضان- سبک غذا خوردن در ماه رمضان- ماه مبارک رمضان
  • برای دریافت مایعات کافی و دوری از کم آبی توصیه می‌شود؛ آب و مایعات، چای کمرنگ، آبمیوه های‌ طبیعی رقیق و دم کرده های گیاهی مثل چای سبز و گل گاو زبان در فاصله بین افطار و خواب مصرف شود تا از این طریق سموم بدن نیز دفع شود.
  • همراه با غذاهای مصرفی افطار و سحر نباید آب نوشید. بهتر است نوشیدن مایعات را به یک یا نیم ساعت قبل و بعد از صرف غذا موکول کرد.
  • در وعده شام از خوردن غذاهای کباب و سرخ شده، سنگین و دیرهضم و غذاهایی با روغن، نمک و ادویه زیاد باید پرهیز شود.
  • یبوست از مشکلات شایع در ماه رمضان است؛ استفاده از میوه و سبزی و انواع میوه ها و مایعات در دو وعده افطار و سحر و آلو خیس خورده، انجیر، برگه‌های هلو و زردآلو بعد از افطار می‌تواند در پیشگیری و رفع این مشکل چاره ساز باشد.

نویسنده: معصومه غنیان

منبع : تیم محتوای تزول گردآوری و انتشار : تزول مارکت
تاریخ انتشار: ۱۳۹۸/۰۲/۱۷ , ساعت: ۱۴:۱۲
6+

از تزول مارکت چه خبر ؟

تجربه خرید از تزول مارکت از زبان شما

  • خریدها زودتر از خودم به خونه رسید.
  • گزینه پرداخت آنلاین یکی از بهترین مزایاتون بود؛ ممنون
  • به شهر ما هم بیایید.
  • تنوع محصولاتتون رو دوست داشتم، هرچی خواستم موجود بود.
  • از این به بعد فقط از تزول خرید می‌کنم، زمان ارسال عالی بود خدایی
  • مرسی به محله ما هم اومدین.
  • همه جا هست که …

برای دسترسی راحت تر اپلیکیشن تزول مارکت را نصب کنید

دانلود مستقیم اپ اندروید تزول مارکت - سوپرمارکت آنلاین دانلود اپ اندروید تزول مارکت از کافه بازار - سوپرمارکت آنلاین اپ اندروید تزول مارکت - سوپرمارکت آنلاین دانلود مستقیم اپ ios - تزول مارکت - سوپر مارکت آنلاین
join us