وارد شوید ثبت نام کنید
یکشنبه ۱۷ آذر ۱۳۹۸ ۰۲:۳۲

طرز تهیه رشته پلو ویژه چهارشنبه سوری

 

این روزها و وجود دغدغه‌های متعددی که در زندگی همه هست، خیلی ها دیگه حال و حوصله به جا آوردن رسم و رسوم قدیم و ندارن و فقط به یادش بخیر اکتفا می کنند، اما شاید بهتر باشه برای دور شدن از مسائل روزمره، کمی آداب و رسوم کشورمون رو به جا بیاریم و هم به زندگیمون تنوع بدیم و هم اینکه منتقل کننده رسوم قدیمی به آیندگان باشیم.

قطعا یکی از مهمترین رسوم و آداب هر کشور و فرهنگی، به جا آوردن جشن ها و مراسم ملی با تهیه غذاهای متنوع و پر رمز و راز است.

رشته پلو، سبزی پلو ماهی و آش رشته و بسیاری از غذاهای ایرانی هستند که در برخی از روزهای سال با ریشه ای سنتی پخته و سرو می‌شود.

رشته پلو 
چهارشنبه سوری
رسوم ایرانی 
آلو 
رشته 
برنج ایرانی 
مرغ 
خلال پسته 
کشمش

حال با نزدیک شدن روزهای پایانی سال و نزدیک شدن به ایام نوروز و در پیش بودن چند مناسبت ایرانی، طرز تهیه و سرو یکی از غذاهای معروف شب چهارشنبه سوری را با یکدیگر مرور می‌کنیم:

 رشته پلو، همان غذای محبوب ایرانی‌هایی که به قول مادربزرگ‌ها باید شب چهارشنبه سوری پخته و سرو شود تا رشته کارها برای سال جدید باز بشه و گره‌ای به کارها نیافته…

مواد لازم برای تهیه رشته پلو با مرغ برای ۴ نفر

    ۲ پیمانه برنج خام (۴۰۰ گرم)

    ۲۰۰ گرم رشته پلویی

    ۲ عدد سینه مرغ (۳۰۰ گرم)

    ۸۰ گرم کشمش پلویی

    ۳۰ گرم کره

    ۲ قاشق غذاخوری پیاز داغ

    زعفران دم کرده به مقدار لازم

    پودر دارچین به مقدار لازم (دلخواه)

    نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

ابتدا  سینه مرغ را پخته و  یک قاشق غذاخوری از کل پیاز داغ، نمک، فلفل، زردچوبه، روغن و مرغ رو داخل قابلمه ریخته و مرغ را با مواد تفت می‌دهیم.

حالا حدود ۱ لیوان آب به مرغ اضافه میکنیم تا مرغ خوب پخته و مزه گیرد.

سپس مرغ پخته را  تکه تکه( ریش ریش)، کرده و به همراه نیمی از کل مقدار کره و مقدار لازم زعفران را دم کرده و مجددا به داخل قابلمه برمی‌گردانیم تا آب مرغ رو به خود جذب کند.

شما می‌توانید مقداری دارچین را با کشمش پلویی مخلوط کرده و برای تزئین نهایی غذا گرم نگه دارید.

 اکنون می توانید رشته‌های مخصوص را آبکش کرده و همزمان آن را به پخت برنج اضافه کنید.

شما می توانید پس از دم کشیدن رشته پلو، آن را هم با مواد آماده شده مخلوط منید و هم می‌توانید هنگام سرو آم، به صورت دورچین، مرغ و کشمش را روی برنج تزئین کنید.

رشته پلو 
چهارشنبه سوری
رسوم ایرانی 
آلو 
رشته 
برنج ایرانی 
مرغ 
خلال پسته 
کشمش

*نکته: در برخی شهرها و سنت‌های غذایی، این غذا با گوشت چرخ کرده و یا گوشت خورشتی نیز سرو می‌شود.

نوش جانتان

ارسالی از خانم الهه قاهری

منبع : تزول مارکت گردآوری و انتشار : تزول مارکت

از تزول مارکت چه خبر ؟

تجربه خرید از تزول مارکت از زبان شما

  • خریدها زودتر از خودم به خونه رسید.
  • گزینه پرداخت آنلاین یکی از بهترین مزایاتون بود؛ ممنون
  • به شهر ما هم بیایید.
  • تنوع محصولاتتون رو دوست داشتم، هرچی خواستم موجود بود.
  • از این به بعد فقط از تزول خرید می‌کنم، زمان ارسال عالی بود خدایی
  • مرسی به محله ما هم اومدین.
  • همه جا هست که …

برای دسترسی راحت تر اپلیکیشن تزول مارکت را نصب کنید

دانلود مستقیم اپ اندروید تزول مارکت - سوپرمارکت آنلاین دانلود اپ اندروید تزول مارکت از کافه بازار - سوپرمارکت آنلاین اپ اندروید تزول مارکت - سوپرمارکت آنلاین دانلود مستقیم اپ IOS مارکت از سیب اپ - سوپرمارکت آنلاین
join us