وارد شوید ثبت نام کنید
جمعه ۰۱ شهریور ۱۳۹۸ ۲۳:۱۴

با کاربردهای متنوع جو پرک آشنا شوید

با کاربردهای متنوع جو پرک آشنا شوید

ما از جو بیشتر در آش‌ها و سوپ‌ها استفاده می‌کنیم، هم به صورت کامل و هم به صورت پرک شده.

جو پرک دانه جو است که پس از بخارپز شدن از زیر غلطک‌های سنگین رد می‌شود و به صورت برگه‌های نازک در می‌آید.

جو پرک به دلیل اینکه پخت سریع‌تری دارد، امروزه و با زندگی پرسرعت اکنون طرفداران بیشتری پیدا کرده است.

اما تنها کاربرد جو پرک در سوپ و آش نیست؛ در این مطلب می‌خواهیم به کاربردهای دیگری از جو پرک بپردازیم تا تنوع بیشتری در سفره غذایی روزانه خود به وجود آورید.

جو پرک در صبحانه: اگر می‌خواهید با صبحانه‌ای متفاوت روز خود را شروع کنید دست به کار شوید.

می‌توانید جو پرک را از شب قبل در لیوان یا کاسه گود بریزید و با شیر بخیسانید، به این صورت که تا نیمه لیوان جو پرک بریزید

و شیر را تا حدی اضافه کنید تا روی جوها را بگیرد.

می‌توانید به جای شیر از شیر نارگیل، شیر سویا یا شیر بادام هم استفاده کنید.

صبح نیم ساعت قبل از خوردن صبحانه، می‌توانید ترکیبی از مواد زیر را به آن بیفزایید:

انواع مغزها: گردو کمی خرد شده، بادام پرک، فندق خرد شده، پسته دونیم شده یا پودر پسته، بادام هندی و بادام زمینی.

انواع شیرینی: شکر، عسل، کشمش، توت خشک، انجیر خشک، مربا، شیره خرما یا شیره انگور.

انواع میوه یا میوه خشک: موز، سیب، انبه، توت فرنگی، آناناس، انگور، هلو، نارگیل، گیلاس، گلابی و به طور کلی میوه‌های شیرین یا چیپس میوه.

میوه‌های اسیدی مثل پرتقال یا کیوی را استفاده نکنید زیرا ترکیب آن با شیر یا ماست ترکیب خوبی نخواهد بود.

انواع ادویه یا طعم دهنده: دارچین، پودر نارگیل، پودر جوز هندی، سیروپ یا شربت‌های طعم دهنده، وانیل، پودر زنجبیل.

به جای شیر می‌توانید از انواع ماست هم استفاده کنید مثل ماست یونانی یا ماست‌هایی که کمتر ترش هستند.

این صبحانه مقوی حاوی مقادیر زیادی فیبر است که تا ساعات طولانی شما را سیر نگه خواهد داشت.

این ترکیب را می‌توانید به عنوان وعده عصرانه هم میل کنید.

همین ترکیب را با تخم ریحان یا تخم شربتی هم می‌توانید امتحان کنید.

پودر جو پرک: شما می‌توانید جو پرک را آسیاب کنید و به صورت پودر درآورید و با ادویه ها مخلوط کنید و به عنوان پودر سوخاری در تهیه انواع شنیتسل مرغ، ماهی، توپک‌های سیب زمینی و… به کار ببرید.

پودر جو پرک را می‌توانید در تهیه انواع کوکو و کتلت نیز استفاده کنید. این پودر با لعابی که به غذاهای شما می‌دهد،

می‌تواند در سوپ یا آش و حتی خورش‌ها مورد استفاده قرار گیرد.

جو پرک در شیرینی‌ها: شیرینی‌هایی که می‌توانید با جو پرک تهیه کنید بسیار متنوع و در عین حال ساده و آسان پخت هستند.

دستور شیرینی جو پرک و آلبالو را در ادامه می‌خوانید:

۲ پیمانه جو پرک
یک‌چهارم پیمانه پودر بادام
سه قاشق چایخوری دارچین
نصف قاشق غذاخوری جوز هندی
یک و نیم قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر
۲ قاشق چای‌خوری تخم کتان
یک سوم پیمانه شربت یا عسل
۲ قاشق چای‌خوری اسانس وانیل
نصف پیمانه بادام زمینی
۲ پیمانه شیر
۳ قاشق غذاخوری روغن نارگیل (ذوب شده)
۳ پیمانه آلبالو یا زغال اخته

فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. جو پرک، بیکینگ پودر، پودر بادام، جوز هندی را در کاسه‌ای مخلوط کنید.

در کاسه‌ای دیگر تخم کتان، روغن نارگیل، وانیل، شیر و عسل را با همزن دستی یا چنگال کاملا مخلوط کنید.

مقدار دو و نیم پیمانه از آلبالوها را در ظرف پخت بریزید و پخش کنید و روی آن مواد خشک را که قبلا مخلوط کرده بودید بریزید.

حالا مواد تر را روی همه آنها بریزید و بقیه آلبالوها را روی آن بچینید. ظرف را داخل فر از قبل گرم شده قرار دهید و به مدت ۴۵-۵۰ دقیقه در فر نگه دارید.

پس از پخت آن را از فر خارج کنید تا خنک شود و سپس روی آن پودر بادام بپاشید.

می‌توانید روی قطعات این شیرینی موقع سرو، مقداری خامه یا بستنی یا میوه‌های دیگر قرار دهید و نوش جان کنید.

خواص جو

حالا که با کاربردهای گوناگون جو پرک آشنا شدید خوب است کمی از خواص این ماده غذایی را هم بشناسید.

طبع جو سرد و خشک است بنابراین آن را با چاشنی‌های گرم مثل دارچین یا عسل میل کنید.

جو منبع غذایی خوبی برای کاهش کلسترول خون است و همچنین به درمان کم خونی کمک می‌کند.

برای درمان نقرس، جو یا جو پرک را به رژیم غذایی خود بیفزایید.

می‌دانید که ماءالشعیر از تخمیر جو به دست می‌آید و خواص بسیار زیادی برای بدن دارد.

مثلا برای درمان التهابات ریه و ناراحتی‌های ریوی نوشیدن ماءالشعیر را توصیه می‌کنند.

خاصیت خونسازی که جو دارد در ماءالشعیر هم یافت می‌شود بنابراین برای درمان کم‌خونی بسیار مفید است.

این ماده غذایی از دیرباز در سرزمین ما استفاده می‌شده است و با طبع ما ایرانیان سازگار است.

با افزودن این ترکیبات خوراکی به سفره غذایی خود، رژیم غذایی‌تان را تنوع ببخشید و از خواص آن بهره‌مند شوید.

نویسنده: شبنم رضا

*پیشنهاد خریدی آسان و به صرفه از سوپرمارکت آنلاین تزول
لینک نصب اپلیکیشن تزول مارکت
لینک خرید از سایت تزول مارکت

منبع : تزول مارکت گردآوری و انتشار : تزول مارکت
تاریخ انتشار: ۱۳۹۷/۱۱/۱۲ , ساعت: ۱۲:۱۹
1+

از تزول مارکت چه خبر ؟

تجربه خرید از تزول مارکت از زبان شما

  • خریدها زودتر از خودم به خونه رسید.
  • گزینه پرداخت آنلاین یکی از بهترین مزایاتون بود؛ ممنون
  • به شهر ما هم بیایید.
  • تنوع محصولاتتون رو دوست داشتم، هرچی خواستم موجود بود.
  • از این به بعد فقط از تزول خرید می‌کنم، زمان ارسال عالی بود خدایی
  • مرسی به محله ما هم اومدین.
  • همه جا هست که …

برای دسترسی راحت تر اپلیکیشن تزول مارکت را نصب کنید

دانلود مستقیم اپ اندروید تزول مارکت - سوپرمارکت آنلاین دانلود اپ اندروید تزول مارکت از کافه بازار - سوپرمارکت آنلاین اپ اندروید تزول مارکت - سوپرمارکت آنلاین دانلود مستقیم اپ ios - تزول مارکت - سوپر مارکت آنلاین
join us