وارد شوید ثبت نام کنید
دوشنبه ۲۶ مهر ۱۴۰۰ ۰۱:۴۰

۱۰ روش نگهداری سیر

کسی نیست که از خواص معجزه آسای سیر آگاه نباشد. علاوه بر این خواص جادویی مفید، سیر یک طعم‌دهنده عالی نیز هست. بنابراین چنین ماده ای باید جایگاه شامخی در سبد غذایی خانواده داشته باشد. اما برای این منظور باید با نحوه نگهداری سیر آشنا باشیم.

شاید تجربه بدی از نگهداری سیر داشته اید تا آنجا که قید خرید سیر را زده اید و به خرید یک قوطی پودر سیر از فروشگاه ها رضایت داده اید. برای مریم چند بار این اتفاق رخ داده است که با صحنه هایی شبیه صحنه زیر مواجه شده است. مشاهده چنین صحنه ای گاهی که انتظارش را نداری می‌تواند شبیه یک کابوس -البته با دوز کم- باشد.

سیر
خواص سیر
فواید سیر 
سیر برای سلامتی 
درمان با سیر
بوی سیر
بوی دهان از سیر

البته همینجا یک نکته را بگویم این صحنه با تغییر نیت، می‌تواند در یک آن تبدیل به یک منظره خوشایند شود و آن این است که شما نیت کنید که سیرها را بکارید و به این طریق سیر تازه آماده دشته باشید.

سیر
خواص سیر
فواید سیر 
سیر برای سلامتی 
درمان با سیر
بوی سیر
بوی دهان از سیر

علاوه بر جوانه زدن، نرم و پوک شدن سیر و یا کپک زدن آن نیز ممکن است برخی صحنه های ناخوشایندی باشد که با آنها مواجه شده باشید.

سیر
خواص سیر
فواید سیر 
سیر برای سلامتی 
درمان با سیر
بوی سیر
بوی دهان از سیر

مریم برای اینکه تجربه بدی از نگهداری سیر داشته است و در عین حال عاشق سیر است تصمیم می گیرد این بار سیر کاملا تازه بخرد و آن را در یخچال نگهداری کند تا مانع از رشد میکروبها و فاسد شدن سیر شود. شاید در وهله اول، تصمیم درستی به نظر برسد اما این تصمیم اشتباه است و بهتر است مریم قبل از به کلی سر خورده شدن از نگهداری سیر، این مقاله را بخواند.

سیر
خواص سیر
فواید سیر 
سیر برای سلامتی 
درمان با سیر
بوی سیر
بوی دهان از سیر

ابتدایی ترین نکته در مورد نگهداری سیر این است که باید در خشکی و خنکی و تاریکی و با جریان هوای مناسب نگهداری شود بنابراین می‌توانید سیر را در محل بدون نم و خنک و تاریکی آویزان کنید، همان کاری که پیشینیان ما می کردند. سیرهای آویزان شده درست به اندازه فلفلهای آویزان شده می تواند زیبایی و حس زندگی به محیط خانه شما ببخشند. استفاده از کیسه های کاغذی یا ظروف سفالی نیز از روشهایی است که مورد استفاده مردم قرار می گیرد.

سیر
خواص سیر
فواید سیر 
سیر برای سلامتی 
درمان با سیر
بوی سیر
بوی دهان از سیر

از آنچه گفته شد نتیجه می‌گیریم یخچال جای مناسبی برای نگهداری سیر نیست، دست کم به این دلیل که محیط یخچال،خشک نیست اما خوب با ایجاد ملاحظاتی می‌توان سیر را در یخچال نگهداشت که در ادامه به آن می پردازیم اما این روش ابتدایی که سیر را در نایلون گذاشته و در یخچال قرار دهید یعنی فساد سیر.

سیر
خواص سیر
فواید سیر 
سیر برای سلامتی 
درمان با سیر
بوی سیر
بوی دهان از سیر

گفتیم که سیر باید در تاریکی و خنکی باشد اما اگر شما سیر تازه بگیرید در جای تاریک و خنک قرار دهید یک عمل اشتباه انجام داده اید. چون سیری که در شرایط مذکور نگهداری می شود باید پوسته اش خشک باشد بنابراین اگر سیر شما پوست خشک ندارد چند روز آن را در برابر آفتاب قرار دهید تا خشک شود.

سیر
خواص سیر
فواید سیر 
سیر برای سلامتی 
درمان با سیر
بوی سیر
بوی دهان از سیر

بله همین فوت و فن‌ها و ریزه‌کاری‌هاست که موجب می شود که کدبانوگری یک مهارت باشد و تفاوت باشد بین یک دختر خانمی که سر سفره مادرش می‌نشیند و خانمی که ده‌ها سال است که یک خانه و آشپزخانه را مدیریت می‌کند بله یک شبه نمی توان کدبانو شد، کدبانوگری یک مهارت است. البته صبر کنید امروزه همه چیز متفاوت است، شاید بتوان به مدد اینترنت، نه یک شبه اما چند ماهه، یک کدبانوی تمام عیار شد.

سیر
خواص سیر
فواید سیر 
سیر برای سلامتی 
درمان با سیر
بوی سیر
بوی دهان از سیر

اما اگر می‌خواهید سیر را در یخچال بگذارید داخل یک ظرف دربسته بگذارید و هر از گاهی آن را چک کنید و شبنمهای رطوبتی را که داخل ظرف به وجود آمده و خود سیرها را با دستمال خشک کنید.

همچنین می توانید سیر را داخل شیشه ریخته و روی آن روغن زیتون بریزید و از این ترکیب در یخچال نگهداری کنید.

سیر
خواص سیر
فواید سیر 
سیر برای سلامتی 
درمان با سیر
بوی سیر
بوی دهان از سیر
سیرترشی
سیر و روغن زیتون

خوب ترجیح این است که بتوانیم سیر را در شرایط طبیعی، تازه نگه داریم و از فریزر استفاده نکنیم تا ارزش غذایی و طعم آن کم نشود اما خوب فریزر نیز راه مناسبی است. می‌توانید سیر را به صورت قپه ای یا حبه ای -با پوست یا بدون پوست- داخل یک نایلکس بگذارید و فریز کنید. بهتر است هوای داخل نایلون را خارج کنید. می توانید از نایلونهای زیپ کیپ استفاده کنید و هوای داخل آن را با یک عدد می مکید و سپس درب آن را کیپ کنید.

سیر
خواص سیر
فواید سیر 
سیر برای سلامتی 
درمان با سیر
بوی سیر
بوی دهان از سیر

همچنین می توانید سیر را با روغن زیتون میکس کرده و در قالبهای سیلیکونی یخ قرار دهید و هنگام آشپزی از این مکعبهای سیر استفاده نمایید البته ملاحظات لازم برای بو نگرفتن فریزر را نیز در نظر داشته باشید.

سیر
خواص سیر
فواید سیر 
سیر برای سلامتی 
درمان با سیر
بوی سیر
بوی دهان از سیر

روشهایی مثل خشک کردن سیر و نگهداری سیر در سرکه نیز که معرف حضور عزیزان هست. برشهای کوچک خشک شده سیر را ی توانید بدون آسیاب کردن یا به صورت پودر در کابینت نگهداری کنید.

نویسنده: معصومه غنیان

 

 

 

منبع : تزول مارکت گردآوری و انتشار : تزول مارکت

از تزول مارکت چه خبر ؟

تجربه خرید از تزول مارکت از زبان شما

  • خریدها زودتر از خودم به خونه رسید.
  • گزینه پرداخت آنلاین یکی از بهترین مزایاتون بود؛ ممنون
  • به شهر ما هم بیایید.
  • تنوع محصولاتتون رو دوست داشتم، هرچی خواستم موجود بود.
  • از این به بعد فقط از تزول خرید می‌کنم، زمان ارسال عالی بود خدایی
  • مرسی به محله ما هم اومدین.
  • در دوران کرونا تمام خریدای روزانه رو از تزول انجام می دم.
  • همه جا هست که …

برای دسترسی راحت تر اپلیکیشن تزول مارکت را نصب کنید

دانلود مستقیم اپ اندروید تزول مارکت - سوپرمارکت آنلاین دانلود اپ اندروید تزول مارکت از کافه بازار - سوپرمارکت آنلاین اپ اندروید تزول مارکت - سوپرمارکت آنلاین دانلود مستقیم اپ IOS مارکت از سیب اپ - سوپرمارکت آنلاین
join us